utorak, 09 oktobar 2018 15:14

Kvalitet mesa od divljači kao i njegova prednost u čovekovoj ishrani

Napisano 
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Ovim tekstom želim podstaći ljude da u svojoj ishrani sve više koriste meso od divljači i želim pokazati sve njegove prednosti u čovekovoj ishrani.

Odsustvo stresa u životu divljači u slobodnoj prirodi, neograničena mogućnost kretanja i raznovrsna ishrana, koja uključuje i lekovito bilje, neposredno utiču na ukus mesa divljači. Meso divljači dolazi iz prirode: ukusno, hranljivo, niskokalorično, siromašno mastima. Istovremeno, meso divljači je izvrstan izvor proteina, belančevina, selena i vitamina B kompleksa. Bogato je visokokvalitetnim proteinima, a prehrana koja se temelji na divljači potiče zdravlje imunološkog sistema.

Sadržaj proteina po pravilu premašuje vrednosti mesa od domaćih životinja, čije meso uglavnom koristimo u ishrani. Ove belančevine su pored toga i natprosečne biološke vrednosti. To znači da imaju visok stepen iskorišćenja pri gradnji naših telesnih belančevina. Meso divljači ima vrlo nizak nivo masti. Pošto sadržaj holesterola zavisi od masti, divljač je veoma siromašna holesterolom. Mast je doduše nosilac ukusa, ali dovoljno je dodati jedan do dva posto ako se želi ovo svojstvo popraviti.

U ljudskoj ishrani meso je važna namirnica i izvor belančevina. Problem je međutim što s mesom unosimo previše masti. Upravo u tome leži jedna od bitnih vrednosti „mršavog“ mesa divljači. Tamna boja mesa kod divljači dolazi otuda što divljač nije zaklana, već odstrijeljena pa je meso izgubilo manje krvi. Uz to, meso divljači zadržava i veći nivo materija koje određuju njegovu boju. Zbog pomenutih kvalitativnih prednosti, meso divljači ima i višu etičku i ekološku vrednost od mesa većine domaćih životinja.

Dakle, meso divljači je visoko vredna namirnica koja se odlikuje: lako svarljivim belančevinama, niskim procentom masti, niskim delom vezivnog tkiva i finom strukturom mišićnih vlakana.

Pročitano 2707 puta
Aleksandar

Aleksandar iz Beograda, ljubitelj lova i prirode ...

Ostavi komentar

Molimo Vas proverite da li ste uneli svuda gde stoji (*) ova polja su obavezna.\nOsnovni HTML kod je dozvoljen.

Adresar Lovačkih udruženja Adresar prodavnica lovačke opreme Adresar kinoloških udruženja

Pročitajte još i ...

Početak glavne jesenje lovne sezone

18-10-2013 Hits:56230 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Na početku lovne sezone korisnici lovišta su obavestili lovce o merama bezbednosti u lovištima tokom lova o tome smo već pisali. Ove lovne sezone u lovištima gde se izlovljavala poljska jarebica ostrel će izostati jer nadležno Ministarstvo Uprava za Šume obustavilo je lov poljske jarebice do marta 2015 godine, izlovaljavaće se...

Read more

X Trofej Barajeva 2015

10-09-2015 Hits:3955 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Jubilarni, 10. put za redom, Streljački klub ,,Barajevo“ je, uz pokroviteljstvo Gradske opštine Barajevo, organizovao sportsku manifestaciju „Trofej Barajeva“ povodom Dana i slave opštine Barajevo „Velike Gospojine“. Ove godine manifestacija je održana 30. avgusta sa početkom u 10,00 časova i završena je oko 18,00 časova na strelištu „Lovačka šuma“ u Barajevu...

Read more

Sabor lovaca - Pirot 2013

05-02-2013 Hits:48534 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Tradicionalna lovno turistička manifestacija "Sabor lovaca- Pirot 2013", održaće se u nedelju  10.02.2013. godine u Pirotu na terenu Nišor. Program lovačkog druženja Prostorije Lovačkog udruženja u Pirotu, biće mesto okupljanja lovaca, u vremenu od 06.00 - 06.30 časova. Kotizacija za učešće je 600,00 RSD. Prijave učesnika se primaju do 08.02.2013. godine. Otvaranje...

Read more

Pojilišta za divljač

11-07-2012 Hits:338263 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Visoke temperature i ovog leta sa veoma malo kišnjih dana izazivalo je nedostatak vode za divljač u lovištima, u Srbiji kroz lovista protiču dosta reka, potoka i kanala ali mnogi vodotokovi nemaju vode tokom sušnog letnjeg period. Lovni radnici i lovci manjak vode u lovištima za divljač u letnjem periodu nadohnađuju...

Read more

Ispravke mana kod lovačkih pasa

15-03-2018 Hits:2881 Kinologija Aleksandar  - avatar Aleksandar

Lovački pas može imati dve vrste mana. Jedna su urođene t.j nasleđene mane u obliku tela, a druga vrsta mana su mane u navikama i vladanju. Obe vrste mana mogu biti nasleđene ili stečene. Nasleđene mane Nasleđene mane u obliku tela kod psa mogu biti u zubima, obliku glave, očima. Na ove...

Read more

Gastarbajter uhvaćen u krivolovu

29-12-2016 Hits:4415 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Borisav P. (23) iz Topolnice kod Majdanpeka, koji živi i radi u Beču u Austriji, uhapšen je po nalogu Osnovnog tužilaštva u Negotinu zato što je u vreme lovostaja, malokalibarskom puškom za koju nema dozvolu, odstrelio lane, srnu, srdanaća i tri zeca.Životinje ustrelio u ataru sela Vratna. U nedozvoljenom lovu zatekao...

Read more

Zaštita voćnjaka i vinograda od divljači

16-12-2013 Hits:12937 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Svake godine tokom zimskog perioda štetu na voćnjacima i vinogradima pričinjavaju zečevi i srneća divljač, lovci i poljoprivrednici zajedničkim znanjem i radom u lovištima mogu da smanje štete. Neke od metoda da se štete ublaže su i redovna prehrana divljači zrnastom i kabastom hranom tokom zimskom perioda, zasadom kupusa u blizini...

Read more

Testirali smo Falcon municiju

31-10-2016 Hits:4726 Naoružanje  - avatar

Početkom lova, svaki lovac dolazi u dilemu koju vrstu i kog proizvođača municije da odabere. Domaći lovci najvise preferiraju valjevski Krušik koji je donekle najdominantniji u odnosu cene i kvaliteta, zatim beogradski Belom, hrvatski M90 itd.... Ovde ćemo reći nesto više od jednom domaćem proizvođaču municije koji dolazi iz Zlatiborskog okruga...

Read more

Fazan pao bez zrna baruti ...

22-04-2011 Hits:61547 Zanimljive priče iz lova Urednik portala - avatar Urednik portala

Zovem se Danijela Popović. Pošto mi je suprug lovac i u kući se o lovu stalno govori normalno je da sam zavolela lov. Lovački ispit sam polozila 2009 godine i od tada sam aktivan član Lovačkog Udruženja ''Niš'' iz Niša. Ispričaću vam priču o mom prvom ulovu. Odmah ću da...

Read more

LD Srndać Sremska Rača

05-05-2011 Hits:130572 Predstavljanje lovišta Urednik portala - avatar Urednik portala

Na samo sat vremena vožnje i 100km od Beograda, na granici Srbije i Republike Srpske, ušću Drine, Save i Bosuta, nalazi se raj za svakog lovca,LD "Srndać" Sremska Rača. Osnovano je 1947 godine. Lovište gazduje sa 7000 hektara zemljišta, od čega je polovina pod šumom. Na ovom terenu obitava apsolutno...

Read more

Lov na lisice LU Jelen Cazina

31-03-2011 Hits:123281 Lov na predatore Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovci lovačkog udruženja Jelen iz Cazina BiH u lovištu Krndija u reviru 2, uz pomoć pasa goniča ostrelili su 3 lisice. Grupa lovaca Pjanici Ferid Pjanic, Redzo Samardzić, Huse Samardžić, Adam Pjanić, Semsudin Tirić, Mustafa Samardžić i Safet Zdralić. LU Jelen Cazina BiH.

Read more

Karabinska municija za lov sa čeke i pog…

23-04-2017 Hits:5996 Naoružanje Borivoj Vesković - avatar Borivoj Vesković

Ranijih godina vladala je krilatica da treba izabrati jednu vrstu municije za svu krupnu divljač u svim uslovima lova. Međutim, danas kada postoje na stotine različitih vrsta municije po konstrukciji i nameni lovci su promenili način razmišljanja. Stariji lovci još uvek se vode ovom rečenicom: ‚‚Metak je metak i tu...

Read more

Kako se nekada lovilo u LU Lazarevac

23-02-2018 Hits:2098 Lov nekada Aleksandar  - avatar Aleksandar

Lov na teritoriji opštine Lazarevac datira još od danivna. Prvo Lovačko udruženje osnovano je davne 1899 godine samo tri godine kasnije od osnivanja Lovačkog Saveza Srbije. Prvi predsednik Lovačkog udruženja Lazarevca bio je Milovan Damnjanović ugledni lazarevački trgovac. Lov se tih godina u malenoj varošici Lazarevcu dosta rasprostranio najviše iz...

Read more

Solišta + antiparazitik za zdravlje divl…

09-12-2014 Hits:9233 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Solišta u lovištu moraju preko cele godine da imaju stočnu so za divljač, ovo je u obavezi korisnika lovišta ali i samih lovaca. Iznošenje mineralne soli za divljač je veoma bitno . Solišta ima ogromnu privlačnost za divljač i povećava otpornost i zdravlje srna, svinje i ostalih vrsta. Kao i čovjeku...

Read more

Sajam lova i ribolova Niš 2012

15-03-2012 Hits:42246 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Od 4.4.2012 do 8.4.2012.godine u Hali "Čair"u Nišu, održaće se 14. Sajam Lova i Ribolova Niš 2012 godine. Kao prateće manifestacije najavljene su izložba dečijih likovnih radova na temu "Lov i ribolov" i izložba mušičarske sekcije. Organizator je sporski centar Čair iz Niša. Cena ulaznice je 100 dinara.

Read more

Konkurs ministarstva za raspodelu sredst…

05-04-2012 Hits:48321 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Ministarstvo poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede raspisuje konkurs za raspodelu sredstava budžetskog fonda za razvoj lovstva Republike Srbije u lovnoj 2012/2013.godini u iznosu od 90.000.000 dinara. Za sve detaljnije informacijije u vezi konkursa posetite zvanični sajt Ministarstva poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede.

Read more