utorak, 09 oktobar 2018 15:14

Kvalitet mesa od divljači kao i njegova prednost u čovekovoj ishrani

Napisano 
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Ovim tekstom želim podstaći ljude da u svojoj ishrani sve više koriste meso od divljači i želim pokazati sve njegove prednosti u čovekovoj ishrani.

Odsustvo stresa u životu divljači u slobodnoj prirodi, neograničena mogućnost kretanja i raznovrsna ishrana, koja uključuje i lekovito bilje, neposredno utiču na ukus mesa divljači. Meso divljači dolazi iz prirode: ukusno, hranljivo, niskokalorično, siromašno mastima. Istovremeno, meso divljači je izvrstan izvor proteina, belančevina, selena i vitamina B kompleksa. Bogato je visokokvalitetnim proteinima, a prehrana koja se temelji na divljači potiče zdravlje imunološkog sistema.

Sadržaj proteina po pravilu premašuje vrednosti mesa od domaćih životinja, čije meso uglavnom koristimo u ishrani. Ove belančevine su pored toga i natprosečne biološke vrednosti. To znači da imaju visok stepen iskorišćenja pri gradnji naših telesnih belančevina. Meso divljači ima vrlo nizak nivo masti. Pošto sadržaj holesterola zavisi od masti, divljač je veoma siromašna holesterolom. Mast je doduše nosilac ukusa, ali dovoljno je dodati jedan do dva posto ako se želi ovo svojstvo popraviti.

U ljudskoj ishrani meso je važna namirnica i izvor belančevina. Problem je međutim što s mesom unosimo previše masti. Upravo u tome leži jedna od bitnih vrednosti „mršavog“ mesa divljači. Tamna boja mesa kod divljači dolazi otuda što divljač nije zaklana, već odstrijeljena pa je meso izgubilo manje krvi. Uz to, meso divljači zadržava i veći nivo materija koje određuju njegovu boju. Zbog pomenutih kvalitativnih prednosti, meso divljači ima i višu etičku i ekološku vrednost od mesa većine domaćih životinja.

Dakle, meso divljači je visoko vredna namirnica koja se odlikuje: lako svarljivim belančevinama, niskim procentom masti, niskim delom vezivnog tkiva i finom strukturom mišićnih vlakana.

Pročitano 1686 puta
Aleksandar

Aleksandar iz Beograda, ljubitelj lova i prirode ...

Ostavi komentar

Molimo Vas proverite da li ste uneli svuda gde stoji (*) ova polja su obavezna.\nOsnovni HTML kod je dozvoljen.

Adresar Lovačkih udruženja Adresar prodavnica lovačke opreme Adresar kinoloških udruženja

Pročitajte još i ...

XIII CAC izložba u Paraćinu

01-05-2011 Hits:20812 Kinologija Urednik portala - avatar Urednik portala

U nedelju 8. maja 2011. godine sa početkom u 09.30 časova na travnatim terenima pored reke Crnice KD Božidar Tornjanski organizuje XIII CAC izložbu i Mini Specijalku britanskih ovčarskih pasa.Sudije na izložbi suI FCI grupaGoran JovanovićII FCI grupaUroš Golubović - RwVera Milošević - Dob, PtpVladimir Vukosavljević - ŠoLjubiša Nikolić -...

Read more

XIV Sabor lovaca Golija 2013

08-02-2013 Hits:45468 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Organizatori XIV sabora lovaca na Golija 2013 godine su Lovačko udruženje Čemernica Ivanjica, Lovačko udruženje Baljevac iz Baljevca i Lovačko udruženje Raška iz Raške. Sabor lovaca Golija 2013 godine održaće se 16. Februara 2013 godine sa početkom u 08:00h u Devićima. Program manifestacije.. Skup lovaca do 8:00 časova u Devićima. Početak lova na...

Read more

Stupio na snagu zakon o oružju i municij…

05-03-2016 Hits:67827 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Fizička lica koja su posedovala oružne listove i dozvole za nošenje oružja za ličnu bezbednost, kao i pravna lica i preduzetnici koji su posedovali odobrenja za držanje oružja, izdata po zakonu koji je važio do dana početka primene ovog zakona, dužni su da u roku od tri godine od dana...

Read more

Sajam lova i ribolova Niš 2012

15-03-2012 Hits:41771 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Od 4.4.2012 do 8.4.2012.godine u Hali "Čair"u Nišu, održaće se 14. Sajam Lova i Ribolova Niš 2012 godine. Kao prateće manifestacije najavljene su izložba dečijih likovnih radova na temu "Lov i ribolov" i izložba mušičarske sekcije. Organizator je sporski centar Čair iz Niša. Cena ulaznice je 100 dinara.

Read more

Sveti Hubert zaštitnik lovaca

02-11-2011 Hits:53688 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovci katoličke veroispoveti 3. novembra slave svetog Huberta zaštitnika lovaca, matematičara, optičara, radnika u metalnoj industriji i grada Liegea. Sveti Hubert rodjen je u plemićkoj porodici. Kao mladić živeo je na dvoru franačkog kralja Ditriha III. u Parizu, a kasnije na dvoru Pepina od Heristula u Metzu. Bio je cenjen i...

Read more

Početak glavne jesenje lovne sezone

18-10-2013 Hits:55798 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Na početku lovne sezone korisnici lovišta su obavestili lovce o merama bezbednosti u lovištima tokom lova o tome smo već pisali. Ove lovne sezone u lovištima gde se izlovljavala poljska jarebica ostrel će izostati jer nadležno Ministarstvo Uprava za Šume obustavilo je lov poljske jarebice do marta 2015 godine, izlovaljavaće se...

Read more

Lovac se utopio u Tisi

27-11-2017 Hits:1682 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovac se utopio u Tisi za vreme lova lovac Vasa S. (68) iz Padeja, udavio se u četvrtak u Tisi, dok je sa kolegom D.J. iz ovog banatskog sela kod Čoke lovio divlje patke. Oni su čamcem pošli u lov na divlje patke iz neutvrđenog razloga, čamac se prevrnuo, a...

Read more

Čestitamo lovačku slavu Sv. Jevstatije P…

03-10-2013 Hits:176078 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Čestitke povodom lovačke slave Sv. Jevstatije Plakida. Više o ovom zaštitniku lovaca možete da pročitate na strani . Na slici Vam je predstavljena lovačka molitvakoja glasi: Јесам. И моја пушка и мој пас. Ловац сам. Ал' правичан као што Плакида бејаше чувши глас господњи Исуса Христа, и поста Евстатије. Сачувај ме Господе...

Read more

Alibunarski lov na Banacku lisicu 2016

19-01-2016 Hits:3176 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Samo pregornim radom svih lovaca lovačkog udruženja “Srndać” iz Alibunara biće omogućeno svim istinskim zaljubljenicima u lov da po trinaesti put uzmu učešće u naj masovnijoj lovačkoj manifestaciji u Srbiji, “Lov na Banatsku Lisicu “ u Alibunaru. Trinaest godina za redom na teritoriji opštine Alibunar, lovačko udruženje „Srndać“ organizuje lov na...

Read more

Ispravke mana kod lovačkih pasa

15-03-2018 Hits:1961 Kinologija Aleksandar  - avatar Aleksandar

Lovački pas može imati dve vrste mana. Jedna su urođene t.j nasleđene mane u obliku tela, a druga vrsta mana su mane u navikama i vladanju. Obe vrste mana mogu biti nasleđene ili stečene. Nasleđene mane Nasleđene mane u obliku tela kod psa mogu biti u zubima, obliku glave, očima. Na ove...

Read more

VI grupni lov na fruškogorskog šakala i …

30-01-2014 Hits:12198 Lov na predatore Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovačko udruženje Zec iz Vrdnika u nedelju 09.02.2014. godine organizuje vać tradicionalni VI grupni lov na fruškogorskog šakala i lisicu. Skup lovaca od 07:00 do 08:00 časova u Vrdniku u prostorijama Kulturno-umetničkog društva. Lovi se isključivo lovačkim puškama - sačmaricama, krupnoćom sačme do 6,2 mm. Obavezno poneti obeležavajući prsluk to jest marker. Posebno...

Read more

Letnji lov divljih svinja kao mera smanj…

29-06-2014 Hits:6588 Lov na divlje svinje Urednik portala - avatar Urednik portala

Povećanjem brojnosti divlje svinje u lovištima je uzrok da su štete od divljači sve drastičnije na poljoprivrednim kulturama. Korisnici lovišta i poljoprivrednici moraju da preduzimaju odgovarajuće mere zaštite na poljoprivrednim kulturama od divljaci. Lovcima je posebno atraktivan pojedinačni letnji lov divljih svinja ,,čekanjem''sa čeke na zaštiti poljoprivrednih kultura pre svega...

Read more

Oponašanje rike jelena „Zlatni rog 2016“

02-10-2016 Hits:2252 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Janez Podkrižnik (28) iz Slovenije osvojio je prvo mesto na Međunarodnom takmičenju u oponašanju rike jelena „Zlatni rog 2016“ i to u disciplini „Alfa mužjak na rikalištu koji drži svoj harem“. U okviru Međunarodnog sajma lova i ribolova „Lorist“ u Novom Sadu takmičari su se nadmetali u disciplini „Dva jelena na...

Read more

Trajanje lovnog dana

28-02-2017 Hits:3114 Informacije za lovce Bojan Stanković - avatar Bojan Stanković

U poslednjem periodu na društvenim mrežama, oglasima kao i lovačkim prodavnicama nude se optički nišani za osmatranje i gađanje noću. Noću se visokotrofejna divljač kreće tražeći hranu ili drugim prirodnim nagonom ima potrebu za menjanje svog mesta-staništa. Tada je lako dostupna meta jer su joj ograničena čula vida a i ima...

Read more

Pohod na Kopaoničkog vuka 2017

04-02-2017 Hits:3291 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovačko udruženje „Kopaonik iz Brusa organizuje 11. februara tradicionalnu, dvadesetdrugu po redu, lovno-turističku manifestaciju „Pohod na Kopaoničkog vuka“. Zbor lovaca predviđen je za temin od 6 do 7 sati, za sedam sati predviđeno je otvaranje manifestacije a polazak na odredište za pola osam. Lov će se odvijati do 12 sati...

Read more

CAC Kosjerić 2011 izveštaj

25-05-2011 Hits:188216 Kinologija Urednik portala - avatar Urednik portala

U prelepom ambijentu gradskog parka kod sportskog centra u Kosjeriću 14.05.2011 godine u organizaciji K.D. Kosjerić održana je Nacionalna izložba pasa svih rasa CAC Kosjerić 2011. U katalogu je upisano 212 pasa, uslovne rodovnike dobilo je 38 pasa ukupan broj pasa na izlozbi 250. Delegat K.S.S. na izlozbi Trifun Mitrović...

Read more